春节养生，祖辈留下的好东西

爱北京生活网不论现在的年味是淡是浓，新年都是中国人心里最深重的情结，小时候最期盼新年，由于好吃好玩好热烈还有压岁钱。养生君现已变成发压岁钱的人，让人思忆儿时仍能怅然一笑的莫过于“新年的滋味”。何谓“新年的滋味”？是指那些会集出现在新年，或新年特有的美食小吃，不管年月变迁世代相传，变成传统习俗。养生君的家园在大西南，正月里走亲朋，家里的女主人会在午后为你送上一碗热火朝天的醪糟汤圆或醪糟蛋。你会看到一群人一边打牌一边吃醪糟；一些本来围坐闲谈的人中止剥花生嗑瓜子，满心欢悦的吃起醪糟，散发着淡淡的酒香和微微的甜味。养生君吃醪糟，不喜欢将其搅散和糖水混在一同，直接一小团一小团一O下去，那样才有味。自从入了养生行业才发现，这小小的一碗醪糟啊，居然有着大大的养生功用。醪糟经糯米发酵而成，又名酒酿、甜酒、是一种米酒，中国传统食物之一。酒酿风味越千古，独领**在新年，南北皆有叫法不一样，吃法迥然不同。依据《本草纲目》的记载“米酒，通血脉，厚肠胃，润肌肤，散湿气，养脾气，扶肝，除风下气”。中医以为，醪糟（米酒）味甘性辛温，滋养心脾肺，温阳通经络，具有很高滋补价值醪糟入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。醪糟入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮裘，故醪糟又能养颜，常吃的人肌肤好。醪糟入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼。养生君之前真是万万没有想到，醪糟在中医上算得上是一味良药，民间传统俗话称“人参补气，米酒养人”。醪糟的成效与效果△糯米经过酿造，营养成分更易人体吸收，能影响消化腺的排泄，推进胃O，有助消化，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血佳品。△醪糟还能够提神解乏、温寒补虚、解渴避暑，推进血液循环、润肤养颜的等成效。△高脂血症、劝脉粥样硬化患者，常喝醪糟可加速血液循环，进步高密度脂蛋白含量，削减脂类在血管内的堆积，对降血脂、防治动脉粥棒硬化有协助。△产后妇人乳汁排泄缺乏时，喝醪糟能够推进乳汁排泄、增加奶量。△慢性关节炎患者常喝醪糟，有活血通络的效果。醪糟忌讳△醪糟性温热，宜冬季饮用。夏天饮用切勿冰凉，有损健康。△醪糟酒味虽淡，许多饮用也会引发消化道疾病，形成胃部不适。△酒精对肝细胞有影响效果，肝病不宜饮用醪糟，不然对病况晦气。△哺乳期女人不宜饮用。醪糟的食用方法有许多，大都方便快捷，醪糟汤圆、醪糟**蛋较为遍及，首要用于饮品、调料、配料，养生君今天给大家介绍一个醪糟菜谱，是一道能够在新年的饭桌上款待亲朋的好菜。醪糟菜谱香糟蒸肘质料猪肘子1个（重约1500克），精盐10克，味精10克，甜面酱100克，辣椒粉50克，醪糟50克。做法△将肘子去骨洗净，放入容器里参加精盐、味精、甜面酱、辣椒粉、醪糟抹匀，腌约5天。△将肘子上笼用旺火蒸粑取出，去掉附于其上的各料，切成2厘米厚的片，码于盘中即成。特征微辣糟香，色泽红亮，肥而不腻。看了这些，是不是对醪糟“刮目相看”？wuli醪糟凶猛了吧！赶忙干了这碗醪糟，再亲身做一道醪糟大菜饱餐一顿，然后开启尽力上班形式！