食品有了“身份证”舌尖安全有保障

食品有了身份证舌尖安全有保障10日早上，在平潭佳兴农业有限公司，工作人员根据当天要派送的食品订单，开展接单、配备、检验、信息录入、出货等固定的流水作业。在配送区域，记者拿起一袋贴着信息二维码的西红柿进行扫码，该批次蔬菜的农药残留快检报告单等信息一目了然。佳兴农业有限公司是一家集产、供、销为一体的蔬菜配送商，为实验区400多家企事业单位、学校、酒店及商户、餐饮店等提供配送。今年4月，该公司开发自己的中转站进销存系统，对接实验区食安一品一码信息追溯管理平台，依托智能系统进行数据导入及导出，从而对数据备案、上传，成为平潭首家使用配送系统和溯源追溯系统一体化的企业。公司蔬菜份额占有量在实验区达到百分之六十以上，近年来，我们加大资金投入进行系统建设，成立食品安全快检实验室，确保食品安全源头可溯、去向可追、风险可控。佳兴农业公司经理高同说。今年初，平潭上线运营实验区食安一品一码信息追溯管理平台，构建全区统一的食品追溯数据资源池，完善商品条码和经营主体的基础信息数据，除了对接福建省食品安全信息追溯管理平台，实现数据上传对接外，还自选增加了食用农产品批发（零售）模块、食用农产品散户管理模块、校园食品安全监管模块、农产品价格监测模块等功能。得益于实验区食安一品一码信息追溯管理平台，平潭蔬菜有了身份证，消费者借由食品扫码溯源可行使知情权和监督权。在平潭冠超市泰元店，蔬菜的标价旁贴上了二维码，扫描二维码后，消费者可以清楚地看到所选购蔬菜产品的供货商、生产日期、质检情况等相关信息。据了解，目前平潭已有多个超市被纳入实验区食安一品一码信息追溯管理平台，品种覆盖蔬菜、肉类、海鲜类、水果类等。早在去年6月，平潭就发布《食品安全一品一码全过程追溯体系建设工作方案》，构建从农田到餐桌覆盖群众日常基本消费食品的一品一码全过程追溯体系。lsquo;一品一码rsquo;即一个批次产品有唯一的追溯码，借助它可实现食品从生产、批发、零售到消费全程可追溯的电子化闭环管理。实验区市场监督管理局食品处工作人员黄秋文说，这意味着在批发市场、生鲜超市里，小到一把青葱，大至成箱水产，市民只要查询上面的追溯码，产品的产地、供应商、检测结果等信息便能一清二楚。数据显示，实验区启动食品安全一品一码全过程追溯体系建设以来，已注册食品生产经营者502家。截至11月底，实验区食安一品一码平台已累计备案预包装食品品种约3.5万个，食用农产品品种9136个，上传食品追溯信息238万条；日均交易企业58家，交易预包装食品品种约1319个，食用农产品品种约578个，产生追溯信息5962条，预警300余次。黄秋文说，平潭将对校园的监管纳入实验区食安一品一码信息追溯管理平台，根据每个学校食堂的米、油等月平均消耗量，监控是否如实进行了信息追溯。另外，还将食用农产品的价格监控也纳入到平台，对入驻生产经营单位进行了一系列的预警功能，包括进货异常预警企业异常预警价格预警等，有助于监管人员进行有针对性的监管，提升群众消费信心，还有助于平潭创建国家食品安全示范城市。

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