精选美食：橙汁冬瓜、肉炒杏鲍菇

精选美食：橙汁冬瓜、肉炒杏鲍菇

肉炒杏鲍菇

材料：

杏鲍菇、里脊、大葱、姜、油、黑胡椒粉、盐、生抽

做法：

1.杏鲍菇洗净切半，撕成条，葱姜切片，里脊切条。

2.锅中适量油，放入肉条翻炒至变色后盛出备用。

3.锅中留底油，放入姜、蒜炒香后加入杏鲍菇翻炒至软。

4.放入肉丝炒匀，加黑胡椒粉、盐、生抽翻炒均匀即可。

土豆酱鸡

材料：

土豆、鸡肉、葱、盐、淀粉、生抽、白糖、甜面酱、清水

做法：

1.土豆切块。

2.鸡胸肉切丁，放入盐、生抽、淀粉搅拌均匀。

3.锅中加适量油，油热后下入鸡胸肉，炒至鸡肉变白，倒入土豆块，翻炒均匀。

4.加入白糖、甜面酱、清水，翻炒均匀，焖煮5分钟。

5.收至汤汁浓稠，撒上葱花，出锅装盘即可。

鸡丝炒韭黄

材料：

鸡胸肉、韭黄、蒜、姜、花椒粉、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉、水、糖

做法：

1.鸡肉切丝，加盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、老抽、生抽，水淀粉拌匀腌制15分钟。

2.韭黄洗净，切成段。

3.锅内加入适量油，烧6成热，放入鸡肉炒至断生，加姜和蒜炒香。

4.加入韭黄、糖、生抽翻炒均匀即可。

橙汁冬瓜

材料：

冬瓜、橙汁、盐

做法：

1.冬瓜去皮洗净，切成片状。

2.锅中加入适量水烧开后，加适量盐，放入切好的冬瓜，煮1分钟至冬瓜肉变透明，捞出放凉。

3.在碗里倒入橙汁和冬瓜，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时后取出即可。

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