名人的那些菜忽必烈的涮羊肉夏季饮食也能防晒-【新闻】

北京不仅有烤鸭，还有著名的涮羊肉。据说涮羊肉的起源还与元世祖忽必烈有关。

当年，元世祖忽必烈统帅大军南下远征，经过多次战斗，人困马乏，饥肠辘辘。忽必烈猛地想起家乡的菜肴——清炖羊肉。于是吩咐部下杀羊烧火。正当火夫宰羊割肉时，探马突然气喘吁吁地飞奔进帐禀告敌军大队人马追赶而来，离此仅有十里路。但饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔，一面喊着：“羊肉!羊肉！清炖羊肉当然是等不及了，可生羊肉不能端上来让主帅吃，怎么办呢?这时只见主帅大步向火灶走来，厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞快地切了十多片薄肉，放在沸水里搅拌了几下，待肉色一变，马上捞人碗中，撤上细盐、葱花和姜末，双手捧给刚来到灶旁的大帅。忽必烈抓起肉片送进口中，接连几碗之后，他挥手掷碗，翻身上马，英勇地率军迎敌，结果旗开得胜，生擒敌将。

等到筹办庆功酒宴，忽必烈特别点了那道羊肉片。这回厨师精选了优质绵羊腿部的“大三叉”和“上脑”嫩肉，切成均匀的薄片，再配上麻酱、腐乳、辣椒、韭菜花等多种佐料，涮后鲜嫩可口，将帅们吃后也赞不绝口，忽必烈更是喜笑颜开。厨师忙上前说道：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。”忽必烈一边涮着羊肉片，一边笑着答道：“我看就叫涮羊肉吧!众位将军以为如何?”从此，涮羊肉成了宫廷佳肴。

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夏季天气炎热，紫外线也比较猛烈。品类繁多的防晒霜并不能起到根本的美白防晒效果。想要真正从内到外阻挡紫外线侵害、防止黑色素生成，你需要多吃这些“天然防晒霜”。

橙子在夏季不仅能帮你消暑防病，还能帮你的皮肤免受阳光的过多伤害。柑橘类水果含有大量被称为“美容维生素”的维生素C，能增强皮肤对日光的抵抗力，抑制色素颗粒形成，还可帮助增强皮肤弹性，使肌肤光泽增加。

每百克猕猴桃果肉中维生素C含量达100毫克以上，有的品种高达300毫克以上，被誉为“水果之王”。猕猴桃所含的果酸能抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效祛除或淡化黑斑，并在改善干性或油性肌肤组织上也有显著的功效，常吃可以改善毛孔粗大、美白肌肤。

草莓属浆果，它含有的多酚物质，对于促使黑色素生成的酪氨酸酶具有抑制作用。浆果类水果中的酪氨酸酶对于抑制过氧化脂质的生成，防止血液黏稠具有重要作用。另外，草莓比较适合油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，草莓挤汁可作为美容品敷面，令皮肤清新、平滑，避免色素沉着。

桃子其所含的丰富果酸具有保湿功效，还可以清除毛孔中的污垢，防止色素沉着，预防皱纹。另外，桃子中还含有大量的维生素B族和C，促进血液循环，使面部肤色健康、红润。对粗糙的皮肤，可以用桃片在洗净的脸上磨擦和按摩，然后再洗净，皮肤会变得光滑与柔嫩。

樱桃含铁及胡萝卜素较多，对气血较虚的人能起到补血补肾的作用，饭前食用200～300克可以调理肠胃功能。樱桃中丰富的维生素C能滋润嫩白皮肤，有效抵抗黑色素的形成。

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